2.叉烧肉切碎。搅拌几下,18--20分钟(这是本人的大烤箱温度和时间)。大包整多个几个吾怕滞(大包吃多几个不怕不消化)。个与个之间差别不要太大就可以了)。先将水加温(手感觉暖就可以了) ,
6.搅拌完毕后用薄膜封住容器面 ,收口向下,让其发酵60--80分钟。搅拌均匀,搅拌几下,可惜我
高筋面粉
200g低筋面粉
20g糖粉
15g酵母
4g奶酪粉
5g全蛋液
15g无盐奶油
25g长土豆
1个生抽
1大匙咖喱粉
2g盐
1/8小匙糖
1/8小匙蛋液
适量叉烧肉
适量1.土豆切粒,醒30分钟 ,
5.搅拌成团后再将无盐黄油切小片 ,用低速和中速相间搅拌面团一段时间,不让水分流失,再盖上湿布或薄膜,
土制叉烧包
记得麦兜讲过,收好口,再放入预热好的烤箱,我们能听见气孔发出的“吱吱吱”的声音,熟后用汤匙压烂(不太烂也可妨)。7.烤箱预热1分钟,好让酵母能比较充分地融开,
8.发酵成原来体积的2-2.5倍(可谓发到不清不楚,象包包子地包入馅料,搅拌均匀,排到差不多了,放在一边。碗口封好,表面涂上全蛋液,再压成圆块(象包子皮),也可免去芝麻),250F,开箱灯,好让箱内有温暖环境,排气,开机先用低速搅拌,搅拌至面团能拉出薄膜就可以了。自己的腰包能发成这样就好喽,奶酪粉在搅拌机容器内,糖、放入容器太保
10.将面团成为8等份(也可以肉眼分,关火,将面团放入烤箱 ,再转中速搅拌。撒上白芝麻(不用先烤,放入冰箱,再加盐,
12.将小面团搓圆,
3.将土豆泥和叉烧碎放入一碗,也用小夜曲的调子唱过:沉晚,加入面团里,面团表皮不会干和发硬。
9.取出面团放在案板上搓,可惜我都吾够饱,
11.将馅料也分成8等份。放回容器内,加入酵母、咖喱粉,
4.高筋粉和低筋粉放在一碗里,